Vẫn còn tn ti tới 34.642 đim giết m gia súc, gia cm nh l

Báo cáo ca Cc Thú y, B Nông nghip và Phát trin nông thôn cho biết, trong năm 2015 c nước vn còn tn ti 34.642 đim giết m gia súc, gia cm nh l. Phn ln các đim giết m nm ngoài tm kim soát ca cơ quan thú y, ch có 35% đim giết m được kim soát. Mc dù có 55/63 tnh thành ph đã được phê duyt Đ án quy hoch giết m gia súc gia cm tp trung, nhưng thc tế công tác trin khai còn chm.

nhiu đa phương, vic giết m din ra ph biến ngay ti h chăn nuôi, do vy, vic qun lý các đim, h giết m th công trong khu dân cư, nht là khu vc ven đô, ngoi thành luôn là vn đ nan gii.

Các cơ s này cung cp phn ln thc phm cho 5 ch đu mi, 134 ch tm, ch cóc khi chiếm ti 90% s lượng tht trâu, bò, 73% tht ln, 68,6% tht gia cm tiêu th trên th trường. Lượng tht, ph phm này đu được đưa thng ti ch mà không qua khâu kim soát giết m, dn đến tình trng không đm bo v sinh thú y, an toàn thc phm, đc bit ngun nước thi trc tiếp ra môi trường gây ô nhim môi trường nh hưởng đến đi sng sinh hot ti các h xung quanh (Tú Mai, 2016).

Còn ti TP. H Chí Minh, theo Chi cc Thú y ca Thành ph mc dù có h thng giết m gia súc, gia cm khá hin đi, hin nay trên đa bàn Thành ph đã có 24 cơ s giết m gia súc, gia cm tp trung, trong đó có 21 cơ s giết m heo và 2 cơ s giết m trâu, bò, bình quân giết m khong 7.500-8.000 con trâu, bò, heo/ngày, tuy nhiên, trên đa bàn vn còn mt s cơ s giết m gia súc, gia cm nh l nm trong khu dân cư, rt khó kim soát.

Vi nhng cơ s giết, m nh l, thiếu tp trung trên đa bàn đã gây khó khăn cho vic cung cp thc phm đm bo an toàn cho người dân.

Trong năm 2015, ch có 35% đim giết m gia súc, gia cm được kim soát

Điều đáng nói là trong khi cơ s giết m, chế biến tp trung khá "lay lt", thì có quá nhiu cơ s giết m nh l vẫn tồn tại và hoạt động vượt ngoài tm kim soát ca cơ quan chc năng. Riêng ti Hà Ni có 5 cơ s giết m công nghip, nhưng đu hot đng cm chng, còn 2.491 đim giết m gia súc, gia cm nh l trong khu dân cư không bo đm điu kin, gây ô nhim môi trường li rt sôi đng.

Cn s đng b trong vn hành

Nguyên nhân của hiện trạng trên có thể lý giải bằng tp quán chăn nuôi nh l, t phát, nên các đim, h giết m th công, nh l hot đng ti các h gia đình nm ri rác trong các khu dân cư. Bên cnh đó, sn phm chăn nuôi hin nay được tiêu th dưới dng tht tươi ti ch, ch có mt lượng nh được cp đông đưa vào tiêu th ti siêu th, nhà hàng.

Đc bit, ý thc ca các ch h giết m chưa nhn thc đúng đn v v sinh thú y, an toàn thc phm, trách nhim xã hi mà ch chy theo li ích trước mt, nên chưa ng h vic đưa đng vt vào giết m tp trung. Ch cơ s giết m chưa nhn thc được trách nhim xã hi v ngh nghip ca mình.

Để giải quyết vấn đề, theo các chuyên gia, ngoài vic h tr khuyến khích các t chc, cá nhân đu tư xây dng cơ s giết m gia súc, gia cm tp trung cũng cn đy mnh công tác tuyên truyn, đào to, tp hun cho các cán b qun lý v lĩnh vc này.

Hơn na, cũng cn khuyến khích các doanh nghip đu tư vào lĩnh vc này bi thc tế hin nay, các doanh nghip không my mn mà vi vic đu tư xây dng các cơ s giết m.

Ngoài ra, còn cn tăng cường công tác thanh kim tra các hot đng giết m gia súc, gia cm trên đa bàn các tnh, thành ph; t chc kim tra, rà soát, thông báo yêu cu chm dt tình trng giết m nh l, không đ điu kin, nht là các cơ s giết m nh, l ti các khu vc xung quanh các nhà máy giết m tp trung công nghip, bán công nghip đã được đu tư.

Mi đây, ngày 01/06/2016, B Nông nghip và Phát trin nông thôn đã ban hành Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT quy đnh v kim soát giết m và kim tra v sinh thú y. Theo đó, các hot đng kinh doanh giết m gia súc, gia cm s phi chu s giám sát nghiêm ngt ca các đa phương, phi đm bo các điu kin: Gia súc, gia cm giết m khe mnh, bo đm yêu cu v sinh thú y, có ngun gc, có giy chng nhn kim dch vn chuyn và giy chng nhn phun tiêu đc phương tin vn chuyn theo quy đnh... Kim tra vic thc hin các quy đnh v sinh đi vi người tham gia giết m ; trang phc bo h trong lúc làm vic.

Sau khi giết m phi có đóng du kim soát giết m, dán tem v sinh thú y hoc đánh du kim soát giết m, kim tra v sinh thú y đi vi thân tht, ph tng, ph phm ăn được bo đm yêu cu v sinh thú y; cp Giy chng nhn kim dch vn chuyn sn phm đng vt theo quy đnh...

Văn bn cũng quy đnh c th v vic kim tra v sinh thú y ti các cơ s chăn nuôi, cơ s chế biến; Quy đnh v du kim soát giết m, tem v sinh thú y...

Có hiu lc t ngày 16/7/2016, Thông tư này được kỳ vọng s giúp chính quyn, các ban, ngành hu quan trong công tác qun lý giết m gia súc, gia cm, góp phn bo đm an toàn trong tiêu dùng thc phm và v sinh môi trường. Có như vy mi hn chế được các cơ s nh l và nhân rng mô hình tp trung giết m gia súc, gia cm đang hot đng có hiu qu ti các đa phương./.

Tài liu tham kho:

Tú Mai (2016). Phn đu gim cơ s giết, m nh l dưới 30%, truy cp t http://thanglong.chinhphu.vn/phan-dau-giam-co-so-giet-mo-nho-le-duoi-30

PV (2015). Cn kim soát cht ch các cơ s giết m gia súc, gia cm, truy cp t http://dangcongsan.vn/khuyen-nong-huong-toi-su-phat-trien-ben-vung/tien-bo-khoa-hoc-ky-thuat/can-kiem-soat-chat-che-cac-co-so-giet-mo-gia-suc-gia-cam-303971.html

Ngc Quỳnh (2016). Giết m gia súc, gia cm: Vn còn bt cp, truy cp t http://hanoimoi.com.vn/Tin-tuc/Doi-song/825845/giet-mo-gia-suc-gia-cam-van-con-bat-cap