Du lịch ẩm thực của Việt Nam có rất nhiều tiềm năng, nhưng chưa thể phát triển mạnh như kỳ vọng do một số khó khăn, thách thức.

Bài viết đề cập những ứng dụng mô hình kinh tế tuần hoàn trong du lịch ẩm thực tại Nhật Bản và đề xuất một số khuyến nghị để Việt Nam có thể khai thác tiềm năng du lịch ẩm thực