Ngày 20/01/2025, tại Việt Nam, Hội Đồng Nhân sâm Bang Wisconsin Hoa Kỳ tổ chức Festival Nhân sâm Wisconsin Hoa Kỳ với chủ đề “Tận hưởng cuộc sống trọn vẹn cùng nhân sâm thiên nhiên Wisconsin”. Đây là lần đầu tiên sự kiện này được Hội Đồng Nhân sâm Bang Wisconsin Hoa Kỳ xuất ngoại tổ chức tại Việt Nam sau nhiều năm liên tục tổ chức vào tháng 12 tại tiểu bang Wisconsin Hoa Kỳ.

Ý NGHĨA CỦA SỐNG XANH

Nghiên cứu của Ngân hàng Thế giới cũng cho thấy Việt Nam nằm trong nhóm 5 quốc gia chịu ảnh hưởng nhất do biến đổi khí hậu. Tại Việt Nam, hai vùng Đồng bằng sông Hồng và Đồng bằng sông Cửu Long chịu ảnh hưởng nặng nhất... Khi nước biển dâng cao 1m, sẽ có ước chừng 5,3% diện tích tự nhiên, 10,8% dân số, 10,2% GDP, 10,9% vùng đô thị, 7,2% diện tích nông nghiệp và 28,9% vùng đất thấp chịu ảnh hưởng. Rủi ro ở Đồng bằng sông Cửu Long bao gồm cả hạn hán và lũ lụt, sẽ gia tăng các trận mưa có cường độ cao và các ngày hạn sẽ kéo dài hơn. Ảnh hưởng của biến đổi khí hậu tác động đến hàng trăm ngàn ha đất có khả năng ngập lũ, hàng triệu người có thể bị mất nhà cửa nếu nước biển dâng cao. Trước diễn biến xâm nhập mặn ngày càng gia tăng, ảnh hưởng đến năng suất và sản lượng, diện tích lúa, màu, cây ăn trái, nuôi trồng thủy sản sẽ bị thu hẹp.

Biến đổi khí hậu làm cho nhiệt độ và lượng CO₂ tăng, côn trùng sinh sôi nảy nở, tình trạng kháng thuốc khiến sâu rầy và côn trùng có cơ hội bộc phát, ảnh hưởng đến sinh trưởng và năng suất cây trồng. Biến đổi khí hậu và nước biển dâng cũng tác động đến toàn bộ hệ sinh thái, ảnh hưởng đến cán cân thực phẩm trong sinh quyển, làm mất tính đa dạng sinh học, đất và rừng bị suy kiệt, nhiều vùng bảo tồn đất ngập nước như Tràm Chim, U Minh Thượng, Láng Sen, Trà Sư, Hà Tiên bị đe dọa nghiêm trọng.

Tại hội nghị Liên Hiệp quốc về biến đổi khí hậu năm 2021 (COP26), Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã nêu cam kết của Việt Nam trong việc “sẽ xây dựng và triển khai các biện pháp giảm phát thải khí nhà kính mạnh mẽ hơn nữa bằng nguồn lực của mình, cùng với sự hợp tác và hỗ trợ của cộng đồng quốc tế, cả về tài chính và chuyển giao công nghệ, trong đó có thực hiện các cơ chế theo thỏa thuận Paris, đạt mức phát thải ròng bằng “0” vào năm 2050”[1].

Tại Việt Nam, chiến lược Quốc gia về tăng trưởng Xanh giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn 2050 được chính phủ ban hành thể hiện cam kết mạnh mẽ của Việt Nam trong thực hiện phát triển bền vững thông qua các hành động thiết thực cụ thể.

Trong toàn bộ các nội dung hành động cả thế giới hướng đến tăng trưởng xanh, chuyển đổi xanh phát triển bền vững để đối phó với những thách thức toàn cầu như: biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường, hàng ngày phát sinh rất nhiều bệnh tật cho con người. Trong đó, nội dung xây dựng lối sống xanh, thực hiện cuộc sống xanh là những giải pháp mạnh mẽ giúp cho sức khỏe con người.

Sống xanh, sống khỏe đang là nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống hiện đại của con người ngày nay.

Sống xanh, sống khỏe chú trọng sức khỏe cá nhân và bảo vệ môi trường thông qua hành động hàng ngày, trong sử dụng những vật liệu thân thiện với môi trường; trong xây dựng nhà ở, trồng cây tại khu nhà ở, công sở, đường phố… sử dụng xe điện thay vì chạy xe xăng. Trong ăn uống, lựa chọn thực phẩm hữu cơ; sử dụng thực phẩm không có chất bảo quản, không hormone kích thích tăng trưởng và kháng sinh, ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi, thay vì thực phẩm đóng gói, đóng hộp, lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc cửa hàng uy tín, có thương hiệu rõ ràng.

Uống rượu, bia cần lựa chọn thương hiệu, chú trọng rượu không Andehit (Andehit là 1 loại độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe). Rượu không Methanol (hàm lượng methanol trong rượu quy định là không được lớn hơn 100mg trên 1 lít rượu tính theo độ rượu etanol 100 độ - quy định của Bộ Y tế).

Sử dụng rượu bia hợp lý trong dịp lễ, Tết, liên hoan…

Xu thế thế giới hiện nay, để tăng cường sức đề kháng mọi người thích sử dụng rượu có giới hạn được làm từ các loại thảo dược: Sâm Wisconsin Hoa Kỳ, linh chi, đinh lăng, mật ong,… quan trọng nhất là cách thức chế biến rượu, thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng.

Nguồn gốc rượu sâm Wisconsin Hoa Kỳ ra đời cũng từ trào lưu thế giới này “xu thế tăng trưởng xanh, chuyển đổi xanh, phát triển bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu toàn cầu”.

RƯỢU NHÂN SÂM WISCONSIN RA ĐỜI TỪ TRÀO LƯU SỐNG XANH CỦA THẾ GIỚI

Mỗi năm, con người phải nếm trải và đối mặt với bao nhiêu hiểm họa do biến đổi khí hậu gây ra, thế giới lại chứng kiến thêm nhiều hiện tượng cực đoan của thời tiết. Góp phần chung tay cải tạo môi trường, cải thiện chất lượng cuộc sống, nhiều người chọn sống xanh – một lối sống có ích cho mình, cho đời, một phong cách sống có ý nghĩa và đã trở thành trào lưu sống tích cực trên thế giới.

Vậy sống xanh là gì mà con người cần phải có trách nhiệm và nỗ lực thực hiện ?! Đó là lối sống bền vững, tích cực và lành mạnh với mục tiêu hướng tới là giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tác hại của khí thải nhà kính bằng những việc làm, hành động thiết thực, đơn giản trong cuộc sống của chúng ta. Từ cách chúng ta ăn, chúng ta uống đến việc chúng ta di chuyển, đi lại, cách chúng ta sử dụng và loại bỏ chúng.

Như định nghĩa của Cơ quan Bảo vệ môi trường Hoa Kỳ (EPA): “sống xanh là lối sống khiến chúng ta đưa ra những quyết định mang tính bền vững về mọi thứ trong cuộc sống. Đó là những gì chúng ta ăn, cách chúng ta đi du lịch, mua sắm hay việc sử dụng và loại bỏ các vật dụng trong cuộc sống!”.

Sống xanh từ những việc làm nhỏ nhất trong sinh hoạt hàng ngày của mỗi chúng ta như cách chúng ta tiết kiệm điện, nước bằng cách sử dụng nguồn năng lượng ánh sáng mặt trời để làm máy nước nóng, tắt các thiết bị chiếu sáng không cần thiết. Hay việc chúng ta hạn chế sử dụng túi nilon mà thay vào đó là những túi giấy hay túi được làm từ những chất hữu cơ dễ phân hủy, thân thiện với môi trường. Trồng nhiều cây xanh, tận dụng mọi không gian có thể để trồng rau, trồng hoa… cũng là cách sống xanh, sống vui tươi, lành mạnh, góp phần cải tạo môi trường, làm dịu bầu không khí trái đất và giảm bớt căng thẳng tinh thần.

Bằng cách sử dụng xe máy, ô tô một cách thông minh, hợp lý và mua sắm những vật dụng thực sự cần thiết, hạn chế sử dụng các sản phẩm có chứa hóa chất, chỉ nên sử dụng các chất được chiết xuất từ thiên nhiên cũng là những hành động thiết thực để bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe của bạn.

Thế còn sống xanh trong ăn uống là gì? Đó là cách chúng ta ăn uống lành mạnh, lựa chọn những thực phẩm tự nhiên và những thức uống tốt cho sức khỏe. Đã không còn là trào lưu nhất thời, con người thời hiện đại đã biết chọn cho mình những thức ăn sạch, tươi xanh giàu dinh dưỡng, được trồng bằng phương pháp hữu cơ không hóa chất, cùng với những đồ uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Khi nhịp sống trở nên vô cùng hối hả và bận rộn thì việc có một sức khỏe tốt để làm việc đã là yếu tố quan trọng, việc lựa chọn đồ uống thích hợp đóng vai trò quan trọng không kém. Sau một ngày làm việc đầy áp lực và mệt mỏi, để giải tỏa căng thẳng và tiếp thêm sinh lực, tìm lại không khí ấm cúng của gia đình, của bạn bè bằng hữu, ngồi bên nhau với những ly rượu sâm thơm nồng, thưởng thức và chia sẻ, tâm tình và vui vẻ thì còn gì hơn !!! Rượu sâm Wisconsin Hoa Kỳ là sự lựa chọn tối ưu, lựa chọn tốt nhất cho cuộc sống xanh, sống khỏe, sống có chất lượng của họ. Hương vị rất riêng của Sâm Wisconsin như hòa quyện với đất trời, với thực tại, đưa họ về với niềm tin yêu một cuộc sống có mục đích, có ý nghĩa, vì một ngày mai tốt đẹp hơn !

Vì sao mọi người lại thích chọn cho mình loại thức uống là rượu sâm Wisconsin – Hoa Kỳ ?

Trước hết, ngày nay con người đã nhận thức rõ tác hại của rượu, bia, thuốc lá khi sử dụng “quá liều”, nhưng họ cũng hiểu rất rõ khi sử dụng rượu đúng cách và biết uống như thế nào để tốt cho sức khỏe !

Thứ hai, rượu là linh hồn của trời đất, của vũ trụ, xứng đáng làm sứ giả để “nối” các vị thần với con người trần tục, rượu có đủ cả “ Tinh-khí-thần” như dòng chảy nhẹ nhàng mà sâu lắng vào thơ ca, vào tâm hồn con người, vào những nét văn hóa đẹp. Rượu dùng để tế lễ, rượu dùng trong cúng giỗ ông bà tổ tiên, trong cưới hỏi, hình tượng rượu ngấm dần vào phong tục rồi biểu hiện ra những nét văn hóa rất sinh động. Rượu không thể thiếu trong ngày lễ Tết, là thứ để con người gần gũi nhau hơn, vui vẻ, nồng nàn hơn. Rượu đã đi vào thơ ca “bầu rượu, túi thơ” với những vần thơ tuyệt tác, làm cho con người thêm ấm áp, thêm sáng tạo !

Thứ ba, “ … Nhân sâm Wisconsin nổi tiếng có hàm lượng ginsenoside cao có sự khác biệt rất nhiều với nhân sâm Hoa Kỳ được trồng ở những nơi khác. Vùng trồng sâm Wisconsin Hoa Kỳ là những vùng đất nguyên sơ mới được khai phá và chỉ canh tác một lần duy nhất trong mùa vụ kéo dài từ 4 – 6 năm. Sau đó vùng canh tác phải được di chuyển đến vùng đất nguyên sơ khác để bắt đầu vụ trồng mới. Sâm Wisconsin nổi tiếng là loại sâm được trồng thuần khiết nhất trên thế giới với những đặc tính ưu việt như sâm sinh trưởng hoang dã tự nhiên. Vì vậy toàn bộ trang trại sâm được giăng bạt, che nắng, tạo bóng râm để ngăn không cho nhân sâm tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Việc che mát này kích thích sự phát triển tự nhiên của sâm giống như khi chúng mọc tự nhiên trong rừng được bao phủ bởi những tán cây lớn. Nhờ việc tạo bóng râm này đã hình thành điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thích hợp tạo ra mùi vị đặc trưng của sâm Wisconsin Hoa Kỳ. Nhân sâm Wisconsin được trồng theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Chúng được kiểm tra dư lượng các chất hoá học gây hại và đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn của Cơ quan Bảo vệ Môi Trường (EPA) và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA)” (bài đăng của Công ty TNHH viễn thông công nghệ HDS/gia dụng HDS, https://giadunghds.vn/).

Hạnh phúc đôi khi chỉ đơn giản là được hít thở bầu không khí trong lành, hòa mình vào thiên nhiên và ở bên những người thân yêu, những người bạn mà ta trân quý, cùng nhau thưởng thức những ly rượu ngon – rượu nhân sâm Wisconsin, để cùng nhau chia sẻ, cùng nhau lan tỏa những giá trị đích thực của cuộc sống, để tiếp thêm năng lượng tích cực cho ngày mai với một thế giới tốt đẹp hơn./.

CEO ĐẶNG ĐỨC THÀNH (Tiến sĩ danh dự Đại học quốc tế Hoa Kỳ (IAU))

Chủ tịch Công ty Cổ phần Đại học Khởi nghiệp (EUC)

[1]https://tapchicongthuong.vn/bai-viet/nen-kinh-te-xanh-su-phat-trien-ben-vưng-cua-nen-kin-te-quoc-gia-89995 htm